螃蟹季，一定要试试加了咸蛋黄的螃蟹，连手都要舔干净❗️❗️的做法步骤

• 步骤 1：

  

  梭子蟹让海鲜师傅处理干净，一分为四；冲洗干净，放姜片，少量盐腌制15分钟左右取出，用厨房纸吸干水分

• 步骤 2：

  

  再将蟹肉均匀蘸上淀粉（不要太多，挂上即可)

• 步骤 3：

  

  锅内倒油（要比炒菜油多很多）烧至八成热，分批次放入螃蟹炸至变色

• 步骤 4：

  

  捞出控油

• 步骤 5：

  

  咸鸭蛋煮熟后取出鸭蛋黄捣碎

• 步骤 6：

  

  另起锅，倒适量油，油热后倒入熟鸭蛋黄，中小火炒至鸭蛋黄冒泡，迅速放入螃蟹，翻炒均匀即可

• 步骤 7：

  

  连手指都要舔干净一点不夸张

• 步骤 8：

  

  真的特别特别特别好吃

• 步骤 9：

  

  一定要试试呀

• 步骤 10：

  

  每一口都是暴击