秋冬最好的搭配（二）！外酥里糯的栗子玛德琳的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将50g黄油隔水加热融化

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打入碗中，并加入40g糖，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  加入50g栗子酱，继续搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  在筛网中倒上90g低筋面粉，和3g泡打粉

• 步骤 5：

  

  筛入栗子鸡蛋液中，搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  在搅拌均匀的鸡蛋栗子面糊中加入60g牛奶，搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  将黄油分三次加入面糊中，慢慢搅拌，直至混合均匀

• 步骤 8：

  

  盖上保鲜膜，贴面冷藏至少1个小时

• 步骤 9：

  

  在栗子烤盘模具上刷上一层黄油

• 步骤 10：

  

  筛网中倒入面粉，均匀的晒在模具上防粘

• 步骤 11：

  

  将烤盘倒扣，轻轻排掉多余的面粉

• 步骤 12：

  

  取出冰箱的面糊，装入裱花袋中，挤入栗子模具中（五分满）

• 步骤 13：

  

  在中间轻轻放入准备好的栗子肉

• 步骤 14：

  

  再慢慢将面糊挤均匀入模具中，挤到九分满

• 步骤 15：

  

  送入烤箱，上火180℃/下火180℃，烘烤18min

• 步骤 16：

  

  烤好后立马取出脱模

• 步骤 17：

  

  装饰一，在栗子的头部涂上融化的巧克力，粘上榛子碎

• 步骤 18：

  

  装饰二，头部涂上融化的巧克力，粘上白芝麻

• 步骤 19：

  

  装饰三，表面（除了头部）都涂上融化的巧克力，点缀上金箔纸