《肉沫鸡蛋羹》的做法步骤

• 步骤 1：

  

  两个鸡蛋，加盐

• 步骤 2：

  

  留半个蛋壳乘温水，温水量是蛋的1.5倍。

• 步骤 3：

  

  充分打散打出沫沫

• 步骤 4：

  

  去沫

• 步骤 5：

  

  盖保鲜膜，扎孔。也可以用盘子扣上

• 步骤 6：

  

  水开转小火，蒸12分钟，闷5分钟。

• 步骤 7：

  

  肉沫炒变色，加2匙生抽+一勺耗油+1勺老抽，出锅前加葱姜末。可以放些香油，更香更好看。

• 步骤 8：

  

  好看又好吃。