不只是吐司那么简单的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油以外的所有材料依次放入面包机内，按和面键和面20分钟。

• 步骤 2：

  

  加入室温软化的黄油继续和面。

• 步骤 3：

  

  直至拉出手套膜。

• 步骤 4：

  今天连续做了两款面包，都忘了拍下面团发酵好的样子。当面团揉至出膜后拿出稍作整理，再放回面包机里按发酵键发酵约一小时。用手沾面粉插入不粘手，不塌陷不回缩就表示已发酵成功。

• 步骤 5：

  

  把发酵好的面团拿出排气，分成等量的三份，盖保鲜膜静置30分钟。

• 步骤 6：

  

  依次把面团擀成牛舌状长条形，由上而下卷起。

• 步骤 7：

  

  盖保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 8：

  

  继续再擀成长约50厘米长的牛舌状，由上而下卷起。

• 步骤 9：

  

  放450克的吐司盒里。

• 步骤 10：

  

  烤箱下层放一碗热水，把装好面团的吐司盒放中下层发酵至七分满。

• 步骤 11：

  

  已发酵好的样子，加盖盒盖。

• 步骤 12：

  

  烤箱180度预热10分钟，放中下层烤30分钟。

• 步骤 13：

  

  出炉脱模放烤网上彻底晾凉。

• 步骤 14：

  

  切均匀的片状，一定要等完全凉透才可下刀，不然会切不整齐。这一步，已完成基本的吐司面包，也可当作手撕包。

• 步骤 15：

  

  为求口感丰富，可粘上蛋浆用平底锅煎香，吃着更美味！