小贴士

面粉和玉米面的量根据地瓜叶的多少决定，以能让每片叶子都能粘上薄薄一层面粉为准，玉米面也可以不加，但加上的话会让口感更松散好吃些。地瓜叶洗好后要控干一下水分，要不然蒸好后会黏黏的不好吃，不要加盐。要用底部有孔的饭罩或别的可以蒸的容器放地瓜叶，否则蒸完以后底部会有水不好吃。蒸好后用筷子从底部挑起为的是把底部和中间的水蒸气让它散发出来，让口感更松散好吃。