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步骤 1:
记得用温热水清洗,冷水肉会柴
步骤 2:
可以选择单独炒化冰糖再下排骨一起翻炒均匀后加开水(注意冰糖别炒颜色太深了 怕糖化太狠变苦)
步骤 3:
个人觉得黄酒比料酒更适合这道菜!
步骤 4:
(原谅我大火收汁的图拍漏了 随便找了一张差不多的) 起锅放点醋记得!
步骤 5:
撒点芝麻开整! 酸酸甜甜男女老少皆宜啊
比例 :这道菜主要就是以酸甜为主 腥味去好了 已经成功一大半!这个方法是这个系列最简单的了!
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