免揉南瓜菠菜全麦Damper Bread丹波面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜提前蒸熟。全麦粉，面粉，海盐，泡打粉混合。

• 步骤 2：

  

  搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  室温软化的黄油

• 步骤 4：

  

  将黄油加入粉类

• 步骤 5：

  

  用手将黄油和面粉搓抓混合。

• 步骤 6：

  

  搓抓成用力捏会成团。

• 步骤 7：

  

  松手就会松散的砂粒状。

• 步骤 8：

  

  加入孜然粉和黑胡椒粉搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  倒入牛奶

• 步骤 10：

  

  用刮刀切拌无干粉即可，千万不要过渡搅拌防止起筋。

• 步骤 11：

  

  加入蒸熟的南瓜块和切段的菠菜，马苏里拉奶酪碎。

• 步骤 12：

  

  抓捏混合，不要过度揉捏，防止起筋。

• 步骤 13：

  

  轻柔的团成大团，静置醒发15分钟，撒上干粉。

• 步骤 14：

  

  用切刀深切十字。

• 步骤 15：

  

  继续静置醒发10分钟。烤箱预热220度。

• 步骤 16：

  

  送入预热好的烤箱220度烤20分钟。