这几天突然的想吃白切鸡。要老公去周边农村抓了一只跑地鸡。又叫三黄鸡。挑了一只比较小个子的。太大就难煮。这个大小刚好适合我们一家人吃了。鸡买回来突然改变主意了。不如做一道口水鸡吧。得到一致同意后就开始吧。
这道菜属川菜系。其实和粤菜系的白斩鸡差不多做法。只是在调料方面不一样。粤菜属清淡口感，追求的原汁原味，调料非常简单，川菜追求的是麻辣鲜香。用料就比较丰富啦！
今天的调料用到的比较多。调味系我选择太太乐家的各种调料。太太乐家的鸡汁，芝麻油，老抽酱油，生抽酱油，味道鲜美，零添加，家人吃的更健康！太太乐鸡汁和芝麻油属这道菜品的点睛之笔，那叫一个香，闻起来就会流口水，吃起来鲜嫩！味道实属不错。
以后这道菜就会是咱家餐桌的常客了，因为咱家口味比较重，对这种麻辣鲜香的菜品没有抵抗力呀！