炸鸡排 简单又美味的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡小胸洗净

• 步骤 2：

  

  去筋去膜，这样弄口感会好些，然后用厨房纸巾将水分吸干。

• 步骤 3：

  

  用肉锤敲打，不要太狠，这样会把鸡肉打碎。

• 步骤 4：

  

  将鸡肉处理完毕，放在旁边待用。

• 步骤 5：

  

  做腌料：味极鲜酱油，白胡椒，蚝油放在一起搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  将颜腌料倒入盛放鸡肉的容器中，盖上保鲜膜繁忙在冰箱冷藏腌制半小时。

• 步骤 7：

  

  准备好淀粉、鸡蛋和面包糠

• 步骤 8：

  

  将腌制好的鸡肉裹上一层淀粉，同时准备油锅热油。

• 步骤 9：

  

  再放入蛋液，均匀蘸满

• 步骤 10：

  

  快速裹满面包糠

• 步骤 11：

  

  油热后转小火，将鸡肉放入油锅油炸，一面油炸至金黄后翻面，两面金黄后捞出油锅，沥干余油，放在吸油纸上。

• 步骤 12：

  

  美味的鸡排做好了，淋上照烧酱，蕃茄酱，蛋黄酱，绝对是下午看剧的美味小零食！