土豆番茄炖牛肉‼️软烂入味的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、牛肉洗净切块

• 步骤 2：

  

  2、冷水下锅，放入葱姜、料酒焯水捞出

• 步骤 3：

  

  3、调料汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒，和适量的盐。

• 步骤 4：

  

  4、土豆切滚刀块，番茄去皮切块。

• 步骤 5：

  

  5、锅热放入油，油热放入冰糖，炒出糖色。

• 步骤 6：

  

  6、放入牛肉炒至微黄，

• 步骤 7：

  

  7、放干辣椒、八角、葱段、姜片和香叶，炒出香味

• 步骤 8：

  

  8、加入清水没过牛肉。倒入料汁，锅开中小火炖四十分钟。

• 步骤 9：

  

  9、倒入土豆和番茄继续炖二十分钟。

• 步骤 10：

  

  这时候汤汁浓郁，肉质软烂。