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步骤 1:
将黑巧克力、软化的黄油放入碗中,水浴加热融化。
步骤 2:
加入淡奶油搅拌均匀。
步骤 3:
加入蛋黄搅拌均匀。
步骤 4:
将可可粉、糯米粉过筛加入后搅拌均匀。
步骤 5:
将蛋白、砂糖、适量柠檬汁搅拌均匀,打发至小尖角。
步骤 6:
两部分先预拌,再混合均匀。
步骤 7:
倒入6寸模具中,抹平再烘烤,上下火170度烘烤30-35分钟。
步骤 8:
将牛奶、草莓粉、白巧克力、水怡、吉利丁、淡奶油一起搅拌备用。
步骤 9:
将蛋糕中间按压凹陷,倒入草莓生巧。
步骤 10:
冷冻30分钟后脱模。
步骤 11:
将草莓色素、草莓粉、砂糖、淡奶油倒入碗中搅拌均匀,打发至小尖角状,用做好的草莓奶油给脱模的蛋糕抹面,最后在顶部放上草莓装饰,一个好看又好吃的草莓生巧凹蛋糕就做好啦~
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