蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  龙口粉丝提前两小时用冷水泡软

• 步骤 2：

  

  泡软后用剪刀剪成十公分长的段

• 步骤 3：

  

  对虾剪去虾枪 开背去除虾线 用刀背轻砸几下好定型 用少许盐 姜末 料酒 胡椒粉腌制

• 步骤 4：

  

  将蒜剁成蒜末备用

• 步骤 5：

  

  将一部分蒜下油锅炸出香味 倒出银蒜

• 步骤 6：

  

  将剩下一部分蒜蓉下锅炸 加盐 味精 鸡精 生抽 蚝油 蒸鱼豉油 金蒜出锅

• 步骤 7：

  

  将剪好的粉丝加生抽 老抽 蚝油 鸡精味精 少许盐 加两勺金蒜 拌匀 将虾摆在粉丝上面

• 步骤 8：

  

  虾摆好后 在虾尾开背处撒上炸好的金蒜 将银蒜铺在虾身上 上锅蒸至15――20分钟

• 步骤 9：

  

  出锅后撒上葱花 浇热油