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步骤 1:
底部咖啡☕巴斯克材料: 奶油奶酪200克,糖60克,罗迪咖啡液20克,椰浆25克,鸡蛋两个,玉米淀粉5克,淡奶油150克
步骤 2:
做法: 1⃣️奶油奶酪软化➕糖搅拌均匀,分两次加入鸡蛋搅拌均匀,倒入咖啡☕液,继续搅拌均匀 2⃣️再加入椰浆➕淡奶油搅拌均匀,再加入玉米淀粉搅拌均匀 3⃣️搅拌好的糊糊倒入磨具中,烤箱上下火190度烘烤30分钟左右就好啦~
步骤 3:
上顶椰子芝士材料: 淡奶油100克,糖10克,椰浆30克,奶油奶酪100克,吉利丁粉5克(吉利丁片也可以)
步骤 4:
做法: 1⃣️淡奶油➕椰浆➕吉利丁粉搅拌均匀,加入奶油奶酪隔热水融化搅拌均匀,倒入烘烤好的咖啡☕巴斯克上,冰箱冷藏一晚上 2⃣️可可粉过筛在上面,撒上烤好的椰蓉,切块食用就好啦!
步骤 5:
我用的: 咖啡液~ 吉利丁粉(也可用吉利丁片) Kiri奶油奶酪
步骤 6:
最喜欢用这款奶油奶酪 做甜品了,细腻顺滑,质地紧致,柔软均一,也容易搅拌和乳化,便于搅拌,不易结块的,口感很好呦~
步骤 7:
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焦糖咖啡蛋糕卷
不加糖乳香美式咖啡
意式摩卡咖啡
咖啡巴斯克蛋糕
早餐之炒滑蛋开放吐司
400次咖啡版~厚椰乳拿铁
减脂版——奶香虾仁青酱意面(无黄油奶油)
拿铁咖啡
咖啡雪浮岛
抹茶蜜豆玛芬
藜麦三文鱼寿司卷
甘蔗酒磅蛋糕
轻口感巴斯克蛋糕
抹茶肉松海苔小贝
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
酸奶奶酪提子软面包
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烧椒茄子
酱香饼
香蕉松饼