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焖五花肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 400克
- 香葱 1小把
- 八角桂皮香叶 少许
- 生姜 4片
- 清水 适量
- 生抽 10克
- 老抽 8克
- 盐 少许
- 啤酒 1瓶
- 料酒 3勺
- 香菜 1根
- 大蒜 4瓣
- 干红辣椒 8个
- 冰糖 10克
焖五花肉的做法步骤
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步骤 1：
带皮五花肉洗净冷水下锅，放入葱姜料酒，水开半个小时捞出，冲冷水洗净
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步骤 2：
皮用牙签扎眼，多扎几个，皮朝下放油锅里煎至金黄色，取出切片，我忘记拍照了……
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步骤 3：
电饭煲里放八角桂皮香叶葱姜
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步骤 4：
放肉片，红辣椒，冰糖，生抽老抽
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步骤 5：
添500毫升啤酒，100毫升清水，盖盖，炖1小时
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步骤 6：
到时间放盐，葱末蒜末关火焖一会儿就可以盛出来啦，香喷喷
小贴士
这样的五花肉肥而不腻，特别香，盐最高开锅放，不然啤酒和盐会有反应
周末好呀，家里有家人从老家带的五花肉，于是就做了这道肥而不腻的焖肉
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