不用烤箱就冰皮月饼丨一款Fashion冰皮月饼助你刷爆朋友圈的做法步骤

• 步骤 1：

  

  澄粉+糯米粉+粘米粉+糖粉混在一起翻拌均匀

• 步骤 2：

  

  加入牛奶和淡奶油顺时针搅拌均匀，再加入色拉油继续搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  把饼皮糊用筛网过筛。

• 步骤 4：

  

  过筛后用保鲜膜包裹起来，然后用牙签在保鲜膜上戳几个洞洞。

• 步骤 5：

  

  水烧开将冰皮部分上锅蒸大火25分钟左右

• 步骤 6：

  

  蒸好的皮取出，稍放凉后放在操作台上用手把表面的浮油揉进面团中，揉至光滑（记得戴手套哦）可分成几块，加入喜欢口味的果粉揉均匀上色

• 步骤 7：

  

  面团完全晾凉后分25g的皮和 25g的馅开始包冰皮月饼。（分好的面团全程用保鲜膜盖住）

• 步骤 8：

  

  用毛刷在模具内刷上波波一层油防粘（或者将面团在熟糕粉内滚一圈）

• 步骤 9：

  

  将饼皮月饼团成圆柱形。

• 步骤 10：

  

  放入模内压下

• 步骤 11：

  

  软糯香甜的冰皮月饼完成啦！