黄小米面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料

• 步骤 2：

  

  面团部分除黄油外所有材料放入厨师机，小米粥提前煮好晾凉

• 步骤 3：

  

  一档拌匀，转世四档搅拌

• 步骤 4：

  

  搅拌至扩展状态

• 步骤 5：

  

  加入室温软化的黄油

• 步骤 6：

  

  一档拌匀，转五档搅拌至完全扩展状态，面团揉圆进行一次发酵

• 步骤 7：

  

  黄米饭提前蒸好，加炼乳搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  面团发酵至两倍大

• 步骤 9：

  

  平均分成6份，松弛15分钟

• 步骤 10：

  

  取一个面团拍扁，包入1/6小米馅，收口捏紧

• 步骤 11：

  

  收口朝下放入八角模具中

• 步骤 12：

  

  发酵至两倍大，表面放一点芝麻做装饰

• 步骤 13：

  

  模具上面再扣上一个沉一点的烤盘

• 步骤 14：

  

  送入预热好的烤箱，上下火195度，烤25分钟左右

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图