豌豆腊肉糯米粥

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豌豆腊肉糯米粥收藏

浏览 21031 收藏 5421 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 新鲜豌豆 50克
  • 腊肉 50克
  • 糯米 50克
  • 清水 适量
  • 少许
  • 葱花 适量

小贴士

所有食材用量及比例可以随意调整。
腊肉原本带有咸味,加盐时需根据实际情况酌情添加。

食a色 2024年05月06日发布
用腊肉来煮豌豆糯米饭好像是农家饭之经典。不过,并不太想煮饭。想要用腊肉来煮一道咸粥。不如,就把这经典之饭做成早餐粥食吧。
饭与粥的区别,好像只在于用水多少。水少成饭,水多则成粥。
煮粥最是简单,把所有食材扔进电饭煲就好。等到电饭煲鸣叫,加些许盐调味,再撒点葱花,让葱的辛香发散之气将腊肉的香味充分带出。如果喜欢的话,还可以再加点胡椒粉,味道会更香。
糯米富含支链淀粉,煮出来的粥看起来格外浓稠。腊肉咸粥,也是不错。
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