砂锅焖大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  市场上买的鲜活的虾，用牙签挑去虾线，用剪刀剪去虾枪，虾须，虾腿，清洗干净

• 步骤 2：

  

  胡椒粉小半勺，料酒2勺，葱段，姜片腌制半小时（没有生姜了，用的洋葱代替）

• 步骤 3：

  

  腌虾的空闲时间，准备配料，大蒜一头切碎，葱花一根，冬瓜切片

• 步骤 4：

  

  准备一个砂锅，底部放入一点油，铺上切好的冬瓜备用

• 步骤 5：

  

  锅里烧油，倒入翻炒，变色后放蒜末炒出蒜香味

• 步骤 6：

  

  小半勺盐，生抽3勺，蚝油1勺，翻炒2～3分钟，倒入砂锅中

• 步骤 7：

  

  锅里加少许水，中火煮三分钟左右

• 步骤 8：

  

  撒点葱花，白芝麻点缀一下，出锅啦