还记得那年红遍朋友圈的豆乳蛋糕吗？我今天终于安排上了，想当年我真的吃了一口从此爱上豆乳系列的东西，现在可以实现豆乳蛋糕自由了
真香！真好吃(｡･ω･｡)ﾉ♡
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多重口感豆乳盒子蛋糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- ⭐️蛋糕部分
- 鸡蛋 4个
- 玉米油 40克
- 牛奶 40克
- 糖 40克
- 低筋面粉 40克
- ⭐️豆乳酱部分
- 蛋黄 2个
- 糖 35克
- 低筋面粉 20克
- 玉米淀粉 10克
- 奶油奶酪 70克
- 无糖豆浆 200克
- ⭐️奶油部分
- 淡奶油 180克
- 白砂糖 18克
多重口感豆乳盒子蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
蛋清蛋黄分离，玉米油➕牛奶搅拌乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，放入蛋黄搅拌顺滑，蛋清加糖打发至小弯勾，取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白中翻拌均匀，倒入烤盘中，放入烤箱中层上下火160度烤25分钟（烤箱提前预热10分钟）。 烤好后拿出晾凉。
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步骤 2：
榨汁杯热无糖豆浆（也可以买）蛋黄➕糖搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀 ，缓慢少量的倒入热豆浆，一边倒一边搅拌均匀，过筛一遍
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步骤 3：
倒回奶锅中开小火一边加热边搅拌至浓稠关火，放入奶油奶酪搅拌顺滑。 如果觉得不够细腻可以用电动打蛋器打一边，然后放冰箱冷藏，豆乳酱就完成啦。 淡奶油➕糖打发备用
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步骤 4：
用盒子切割蛋糕形状，然后按一层蛋糕一层奶油一层豆乳酱的顺序，重复两遍，最后撒上黄豆粉即可。
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步骤 5：
口感细腻香甜
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步骤 6：
超好吃
