山药炖排骨这样做，汤汁又香又浓！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨以清水洗净后，冷水下锅焯水，焯水时可放入两片姜片和少许料酒。

• 步骤 2：

  

  另起一锅，放水（最好一次放足），将焯过水的排骨放入锅内，倒入少许料酒

• 步骤 3：

  

  放入葱段、姜片、大料、大枣

• 步骤 4：

  

  盖盖炖煮40分钟

• 步骤 5：

  

  另起炒锅，以葱姜炝锅，放入切滚刀块的山药，翻炒

• 步骤 6：

  

  倒入生抽1勺，翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  排骨炖煮40分钟，差不多软烂时，将炒过的山药倒入同煮，10分钟

• 步骤 8：

  

  待山药软糯，汤汁也变得粘稠了，调入2茶匙盐调味

• 步骤 9：

  

  一碗浓香温润的山药炖排骨就做好了！