山药炖排骨是一道妈妈菜。
小时候,每当妈妈炖了一锅山药排骨,打开锅盖的那一瞬间,香气伴着热气升腾,飘散满屋,就觉得整个人心里都是暖暖的❤️
现在我也做了妈妈,时常给女儿做这道菜,也是她的最爱
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✏️盐不要提前加,最后才放。
✏️选带脆骨的小排最好。
✏️山药选脆的品种,一煮就会软烂。
✏️如果赶时间,排骨炖煮可用高压锅。
✏️家中如果有甜玉米,将玉米切成段放入同煮也可。