蓝莓酸奶玛芬蛋糕-低脂的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。

• 步骤 2：

  

  先做酥粒顶：冰箱冷藏的黄油切小块，与25g低粉、10g糖粉放入容器中。

• 步骤 3：

  

  用手搓成颗粒状（黄油一定要切成小块，越小越好，这次切的块有点大了），搓好后放冰箱冷藏。

• 步骤 4：

  

  牛奶、酸奶、细砂糖、鸡蛋放入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  倒入30g橄榄油，搅拌均匀。此时开始预热烤箱，180度。

• 步骤 6：

  

  筛入低筋粉和泡打粉（低筋粉和泡打粉提前混合均匀），翻拌至无干粉。

• 步骤 7：

  

  加入蓝莓，搅拌均匀后装入裱花袋。

• 步骤 8：

  

  挤入纸杯中，八分满即可（以上食材可以做5个纸杯蛋糕）。

• 步骤 9：

  

  撒上酥粒。

• 步骤 10：

  

  放入烤箱中下层，180度烤30分钟即可。烤的过程中蓝莓会有爆浆哦。

• 步骤 11：

  

  烤好后移至晾网晾凉即可食用。酥粒顶香甜酥脆加上低糖的蛋糕、爆浆的蓝莓，非常美味呢~