下酒神菜，卤牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备主料调料

• 步骤 2：

  

  牛肉焯水，放入姜片，葱，料酒去腥，

• 步骤 3：

  

  准备一个卤筒，里面放适量的水！

• 步骤 4：

  

  炒锅烧热，放油，豆瓣酱，然后放入准备好的配料，炒香，倒入卤水筒，放入焯水过的牛肉！

• 步骤 5：

  

  加入盐，鸡精，生抽适量，老抽适量，料酒适量，耗油适量，白胡椒粉适量，大火烧开，转小火。

• 步骤 6：

  

  卤差不多40分钟，捞出放凉，然后保鲜膜包起来放入保鲜冰箱，做凉菜。