韭菜盒子~韭菜盒子~韭菜盒子~~~

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所需食材

  • 盒子皮食材 :
  • 中筋面粉 一碗
  • 热水 适量
  • 盒子馅食材 :
  • 韭菜 一把
  • 鸡蛋 3个
  • 虾皮 一撮
  • 适量
  • 豆瓣酱 一大勺

小贴士

韭菜一定要脱水,要不然烙的时候汁水会泡软面皮,馅料外漏;
对豆瓣酱的加入,可能有点歧义?除了韭菜里面的盐分、虾皮所带的鲜咸之外,我就只加了很少的豆瓣酱,韭菜的色泽保持了、韭菜的鲜味也留着呢