糯米蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄中加入玉米油

• 步骤 2：

  

  再加入牛奶，

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  将糯米粉倒入画之字搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  拌好的蛋黄糊是浓稠的，缓缓向流动的样子。

• 步骤 6：

  

  蛋白中加入盐和柠檬汁，分三次加入白糖，打到提起打蛋器有大尖角。

• 步骤 7：

  

  取1/3蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

• 步骤 8：

  

  然后倒回到蛋白中翻拌均匀。

• 步骤 9：

  

  蛋糕液体倒入模具中八分满，轻震几下，震出气泡。

• 步骤 10：

  

  烤箱预热170度，将模具放入烤箱中层，27分钟烤至蛋糕金黄即可。出炉轻震模具，倒扣模具晾凉取出蛋糕。

• 步骤 11：

  

  外脆里糯很好吃