辣炒翅根的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料。

• 步骤 2：

  

  将翅根泡水30分钟，去除血水，清洗干净。

• 步骤 3：

  

  葱花切碎，姜片切细丝。

• 步骤 4：

  

  炒锅放入油，加热放入葱花爆香。

• 步骤 5：

  

  姜丝和翅根一起放入炒锅，加入料酒，煸炒至翅根变色。

• 步骤 6：

  

  依次加入生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  加入适量白开水，大火煮开转中小火在煮10分钟左右。

• 步骤 8：

  

  待汤汁浓稠，加入少许盐和青辣椒翻炒片刻。

• 步骤 9：

  

  装盘，即可食用。搭配米饭是很不错的选择。