糖醋茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  长茄子，切成长6cm，厚1.5cm的条，我切了3条茄子

• 步骤 2：

  

  撒少许盐，稍腌制，加淀粉翻拌（淀粉多撒点）要裹住茄子哦

• 步骤 3：

  

  油温6成热下锅炸，至金黄捞出

• 步骤 4：

  

  锅中留底油，下入蒜末煸香，再倒入生抽，盐，醋，糖，水调和的汁

• 步骤 5：

  

  加入水淀粉勾芡，倒入炸好的茄子（这步忘了拍）

• 步骤 6：

  

  出锅装盘，酸酸甜甜，老醋特有的香味非常好吃