鸟巢蛋～土豆丝煎蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆擦丝，洗去淀粉。

• 步骤 2：

  

  下锅炒软，下盐调味，放凉。

• 步骤 3：

  

  蛋黄与蛋清分离。

• 步骤 4：

  

  葱花混合在蛋清里。

• 步骤 5：

  

  将葱花蛋清倒入土豆丝里拌匀。

• 步骤 6：

  

  平底锅用刷子刷上一点点油，把混好土豆丝堆好，最小火煎至轻微定型。

• 步骤 7：

  

  然后中间饶上一勺蛋黄，煎定型后翻面。

• 步骤 8：

  

  翻面后煎熟。

• 步骤 9：

  

  一共五个。

• 步骤 10：

  

  来个近的看看。