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【木耳香菇蒸土鸡】收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 土鸡 （切块） 1/2 只
- 香菇 （泡开去脚切半） 5-6 朵
- 木耳 8-12 朵
- 姜片 4-5片
- 青葱 2 根
- 米酒 3 大勺
- 酱油 1 大勺
- 蚝油 1 大勺
- 盐 1 小勺
- 糖 1/2 小勺
- 芡粉/玉米粉 1 小勺
- 水 3-4 大勺
- 香油 几滴
【木耳香菇蒸土鸡】的做法步骤
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步骤 1：
把木耳香菇和鸡肉清理干净，切块。
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步骤 2：
加上所有调味料腌制20分钟。
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步骤 3：
把腌好的鸡肉块木耳和香菇摆到一个比较深的碗里。 撒上姜丝/片。把青葱打个结摆在上头。
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步骤 4：
入锅蒸60-75分钟或至鸡肉蒸软为止。
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步骤 5：
吃之前把青葱挑出来，滴上香油就可以了。
我娘家附近很多小村落的居民会放养很多的土鸡然后拿到镇里卖。我每次回乡爸妈都会买些给我吃。土鸡肉质爽口，炖汤，清蒸都很香，拿来做这道木耳香菇蒸土鸡非常好吃。
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