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步骤 1:
提前准备好所有食材。
步骤 2:
扇贝最好挑选新鲜的,锅内放足够的水,放入扇贝。
步骤 3:
煮至所有扇贝都开口即可关火。
步骤 4:
去壳,剥离出扇贝肉,去除杂物。
步骤 5:
将剥好的扇贝肉放盘内备用。
步骤 6:
蒜薹切段。
步骤 7:
葱蒜切碎,姜切丝。
步骤 8:
锅内放1勺花生油,油热后放葱姜蒜炒香。
步骤 9:
倒入蒜薹。
步骤 10:
加半勺盐。
步骤 11:
1勺料酒。
步骤 12:
2勺蒸鱼豉油。
步骤 13:
炒至蒜薹微软。
步骤 14:
倒入扇贝肉。
步骤 15:
翻炒均匀即可。
步骤 16:
出锅装盘。
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