蒜薹炒扇贝肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前准备好所有食材。

• 步骤 2：

  

  扇贝最好挑选新鲜的，锅内放足够的水，放入扇贝。

• 步骤 3：

  

  煮至所有扇贝都开口即可关火。

• 步骤 4：

  

  去壳，剥离出扇贝肉，去除杂物。

• 步骤 5：

  

  将剥好的扇贝肉放盘内备用。

• 步骤 6：

  

  蒜薹切段。

• 步骤 7：

  

  葱蒜切碎，姜切丝。

• 步骤 8：

  

  锅内放1勺花生油，油热后放葱姜蒜炒香。

• 步骤 9：

  

  倒入蒜薹。

• 步骤 10：

  

  加半勺盐。

• 步骤 11：

  

  1勺料酒。

• 步骤 12：

  

  2勺蒸鱼豉油。

• 步骤 13：

  

  炒至蒜薹微软。

• 步骤 14：

  

  倒入扇贝肉。

• 步骤 15：

  

  翻炒均匀即可。

• 步骤 16：

  

  出锅装盘。