黑全麦粉酱肉包子，健康营养又好吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面盆里准备黑全麦粉150克，普通面粉约300克。

• 步骤 2：

  

  加少许白糖，4克酵母粉，用温水和成一个面团，盖严放温暖处饧发。

• 步骤 3：

  

  准备五花肉馅约400克。

• 步骤 4：

  

  1把小香葱切碎。

• 步骤 5：

  

  切少许姜末。

• 步骤 6：

  

  往肉馅中加入2勺6月香豆瓣酱，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  然后加入姜末，胡椒粉，十三香，生抽，老抽，蚝油，白糖，鸡精，鸡蛋（用量见配料表）。

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀后，最后放入小葱花，拌匀备用。

• 步骤 9：

  

  拌好的包子馅放冰箱冷藏30分钟。

• 步骤 10：

  

  面团发好后，移到案板上，排气揉匀，切成小剂子，擀开。

• 步骤 11：

  

  包上酱肉馅。

• 步骤 12：

  

  笼屉上刷少许油，一一摆放上包子，二次醒发10分钟。

• 步骤 13：

  

  笼屉凉水上锅，大火上汽后，调中火蒸15分钟。关火后再焖5分钟。

• 步骤 14：

  

  包子出锅啦。

• 步骤 15：

  

  蓬松暄软，健康又有营养。

• 步骤 16：

  

  趁热吃，肉馅满满的，酱香浓郁，味道杠杠滴！