家常豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐切三角形薄片

• 步骤 2：

  

  姜、蒜切片，葱切末

• 步骤 3：

  

  尖椒切三角形片，萝卜切菱形片，木耳泡发洗净

• 步骤 4：

  

  2勺豆瓣酱，1勺黄豆酱放入碗中

• 步骤 5：

  

  调芡，1勺淀粉和水的比例1:4搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  起锅烧油，油热放入豆腐炸至金黄

• 步骤 7：

  

  炸好的豆腐捞出备用

• 步骤 8：

  

  锅内留少许油，油热倒入2勺豆瓣酱和1勺黄豆酱炒出红油，放入葱、姜、蒜炒香

• 步骤 9：

  

  倒入尖椒，胡萝卜片，木耳翻炒均匀，放适量的盐、1勺蚝油、半勺糖继续翻炒。

• 步骤 10：

  

  等配菜炒熟倒入炸好的豆腐翻炒两分钟，最后倒入水淀粉翻炒均匀

• 步骤 11：

  

  出锅