紫薯面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用面包机加手工揉面（具体步骤在之前的热狗面包菜谱里有）揉成面团后35度发酵2小时

• 步骤 2：

  

  发至2倍大取出排气，分成6个小剂子c

• 步骤 3：

  

  每个小剂子用擀面杖擀开

• 步骤 4：

  

  涂上紫薯泥

• 步骤 5：

  

  卷起

• 步骤 6：

  

  放入烤箱继续发酵至1.5倍大

• 步骤 7：

  

  刷上鸡蛋液，撒上芝麻，烤箱上下层180度，烤16分钟

• 步骤 8：

  

  出炉

• 步骤 9：

  

  紫薯泥是用蒸熟的紫薯加炼乳和适量牛奶调匀制成，一次可以多做些，用不完放冰箱。