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步骤 1:
香椿洗干净后,切除根部比较老的地方,然后焯一下水,切成小段备用。
步骤 2:
锅中放入水,和葱姜少许盐,烧开水后,关火,将鸡放入锅中盖上盖子。慢慢的将鸡泡熟。
步骤 3:
泡熟的鸡用手撕开,鸡皮也要分开。
步骤 4:
连一个葱油。锅中放入花生油,小干葱,大葱葱白,姜片,慢慢的炼十五分钟到二十分钟左右即可。
步骤 5:
炼好的葱油,倒出来备用,可以存放半个月左右。
步骤 6:
处理好的香椿,让如一点点盐,少许鸡粉,一点点的糖和小姜末。然后把我们炼好的这个葱油加入大概一勺这样子就可以了。
步骤 7:
放入手撕好的鸡肉,仔细的抓拌匀就可以啦~
步骤 8:
这道菜简单又好吃!特别适合这个季节~爽口开胃你也赶紧试试吧!
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