香椿巧拌清远鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香椿洗干净后，切除根部比较老的地方，然后焯一下水，切成小段备用。

• 步骤 2：

  

  锅中放入水，和葱姜少许盐，烧开水后，关火，将鸡放入锅中盖上盖子。慢慢的将鸡泡熟。

• 步骤 3：

  

  泡熟的鸡用手撕开，鸡皮也要分开。

• 步骤 4：

  

  连一个葱油。锅中放入花生油，小干葱，大葱葱白，姜片，慢慢的炼十五分钟到二十分钟左右即可。

• 步骤 5：

  

  炼好的葱油，倒出来备用，可以存放半个月左右。

• 步骤 6：

  

  处理好的香椿，让如一点点盐，少许鸡粉，一点点的糖和小姜末。然后把我们炼好的这个葱油加入大概一勺这样子就可以了。

• 步骤 7：

  

  放入手撕好的鸡肉，仔细的抓拌匀就可以啦~

• 步骤 8：

  

  这道菜简单又好吃！特别适合这个季节~爽口开胃你也赶紧试试吧！