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步骤 1:
准备好食材。奶油奶酪选择软质的,冷藏取出就很顺滑了。馒头如果很硬了,一定要提前蒸5分钟,恢复松软。 将奶酪搅拌顺滑备用。我用的是软质奶酪,非常容易抹开。
步骤 2:
淡奶油加糖打发。
步骤 3:
奶油打发至5-6分,如图所示,用硅胶铲划过有痕即可。
步骤 4:
将奶酪与奶油手动搅拌均匀。
步骤 5:
装入裱花袋备用。
步骤 6:
将大蒜,欧芹切碎。没欧芹的也可以用葱代替。
步骤 7:
在融化的黄油中加入大蒜和欧芹碎,加入盐、糖、淡奶油,搅拌均匀。
步骤 8:
将馒头切成6等份,注意不要切到底,不能断开。
步骤 9:
挤入奶酪馅,要根据你家馒头的吸水率把握,多挤点没问题的。?记得要留1/3奶酪馅备用!
步骤 10:
刷满蒜香黄油。
步骤 11:
入烤箱,180度15~18分钟,注意观察,上色即可。 取出时,可以再挤上一些奶酪,这绝对是贴心提示,谁吃谁知道! 记得一定要趁热吃哦!香香脆脆的表皮,内里香甜软糯。满满的奶酪流心,入口蒜香十足,口感超丰富!
如果做好一次吃不完,可以放冰箱冷藏,吃的时候,喷点水,烤箱150度5分钟即可!酥脆的哦!
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这道芥末罗氏虾真的好吃到上头啊!
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