红烧冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一块儿冬瓜。

• 步骤 2：

  

  冬瓜去皮，切十字花刀方便入味儿。

• 步骤 3：

  

  所有调料放入碗内，混合拌匀，待用。

• 步骤 4：

  

  冷锅热油，放入姜蒜爆锅。

• 步骤 5：

  

  倒入冬瓜，翻炒。

• 步骤 6：

  

  翻炒均匀，倒入碗内的调料，继续翻炒。

• 步骤 7：

  

  翻炒片刻，加入略低于冬瓜的冷水，口重的这时可以再适量放一点盐调味儿，然后盖上锅盖炖一会儿。

• 步骤 8：

  

  炖至汤汁三分之一时收汁，出锅撒上葱花即可。

• 步骤 9：

  

  色泽红亮的红烧冬瓜，可以吃下一碗米饭。

• 步骤 10：

  

  红烧冬瓜。