韭菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一把韭菜，两个鸡蛋，半斤面粉

• 步骤 2：

  

  面粉一半用开水，一半用冷水和

• 步骤 3：

  

  搅成絮状下手揉，水一点点加，这样比较好把握

• 步骤 4：

  

  煎两个鸡蛋，用铲子搅烂成小块

• 步骤 5：

  

  韭菜切碎，放一勺油，防止韭菜出水

• 步骤 6：

  

  面粉醒发15分钟，搓成条，切成小剂子

• 步骤 7：

  

  面剂子擀成椭圆形，韭菜鸡蛋和匀放半勺盐，半勺味精

• 步骤 8：

  

  对折捏起来像一个饺子一样

• 步骤 9：

  

  把边卷进去

• 步骤 10：

  

  平底锅下锅煎，一面3分钟，盖好盖

• 步骤 11：

  

  最后大火一分钟上色更漂亮