紫薯是很多人爱吃的食物，我也是琢磨了不少的做法。
因为总是蒸着吃或者打成紫薯泥，吃的次数多了也会腻的。
所以目前我最偏爱的就是这个可以随身携带，一口一个的紫薯花生酥了。
不加面粉，也不用黄油，所以不用担心吃多了会胖。
就像饼干一样可以随身携带，嘴巴馋了就来几颗，酥酥的，脆脆的。
有种在吃奶香紫薯干的感觉，特别是过年时候用来招待客人也很合适，别具一格。
其实这个紫薯酥切成长条状送去烤就可以了，但为了讨好家里的两个小祖宗，我就用了星星的饼干模具加了点花样。
如果你家里有好玩的卡通饼干模具的，也可以给你的娃儿作出独一无二的紫薯花生酥来。
份量：大约45块