广式传统钵仔糕（粘米粉版） by CHERRY皇家御 - 菜谱

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浏览 129349 收藏 541 时间 30~60分钟切墩(初级)

1. 生熟糊做法要手快，快速搅拌～
2. 此配方糕体偏软，建议下次+多10g木薯淀粉试试
3. 配方本尊会不断调试，持续更新，敬请关注

CHERRY皇家御 2020年01月28日发布

2020春节，门禁不能外出买传统钵仔糕，唯有自己在屋企家试着做，粘米粉、澄面……网传个个配方都说正宗，总之要传统“粘米粉”做的口感，而不是市面上的水晶钵仔糕。水晶钵仔糕很多就是马蹄粉做的，那……我为何不直接做成马蹄糕？！哈哈哈哈～

Ps.此配方糕体偏软，下次+多10g木薯淀粉更佳

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