红烧日本豆腐 | 鲜香滑嫩！家常美味！一次能下三碗饭！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  胡萝卜、荷兰豆切成菱形，木耳切小块，红辣椒切末

• 步骤 2：

  

  日本豆腐带包装从中间切开，这样方便挤出，切成小指宽度的小段

• 步骤 3：

  

  锅中倒水，水开后加少许食盐、食用油，依次下入胡萝卜、荷兰豆、木耳焯一下捞出过凉备用

• 步骤 4：

  

  日本豆腐裹淀粉五成油温下锅，炸至定型用勺背轻轻推动，防止外壳破碎

• 步骤 5：

  

  待日本豆腐表面微黄后捞出，升高油温复炸，使外壳酥脆，捞出控油

• 步骤 6：

  

  锅中留少许油，将焯好的食材倒入锅中，下料酒烹香、酱油调色，随后加入水、蚝油、虫草松茸鲜，倒入日本豆腐烧开入味即可

• 步骤 7：

  

  撒上红辣椒出锅，红烧日本豆腐完成