巧克力豆戚风纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄中加入玉米油和纯牛奶。

• 步骤 2：

  

  混合至看不见油点。

• 步骤 3：

  

  加入过筛好的低筋面粉，画Z字混合至看不见干粉即可。

• 步骤 4：

  

  蛋清加几滴白醋，分三次加细砂糖打发，打至轻轻提起打蛋器能拉出直立尖角即可。

• 步骤 5：

  

  将三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀。

• 步骤 6：

  

  再将翻拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。

• 步骤 7：

  

  拌好的面糊呈飘带状。

• 步骤 8：

  

  加入烘焙巧克力豆拌匀。

• 步骤 9：

  

  装入纸杯中，表面撒几粒巧克力豆，入预热好的烤箱，上下火160度中下层烤20分钟。

• 步骤 10：

  

  出炉无需倒扣。

• 步骤 11：

  

  绵柔细腻。

• 步骤 12：

  

  巧克力豆戚风纸杯蛋糕。