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步骤 1:
糯米、各种花生豆类提前半天浸泡。捞起洗净放盐、生抽、五香粉、食用碱拌匀。
步骤 2:
粽叶两面擦洗干净。(若是干粽叶,用热水浸泡两小时再擦洗)
步骤 3:
五花肉切片,用老抽、生抽、耗油、盐、五香粉腌制两小时。
步骤 4:
虾米泡发,放盐、生抽调味。
步骤 5:
瑶柱泡发,放盐、生抽调味。
步骤 6:
各种材料备好,可以开始包了,放一勺米,加入咸蛋黄、虾米、瑶柱,上面再加点米
步骤 7:
盖上一大块五花肉,再加一层糯米,包好绑紧。
步骤 8:
包好的粽子。
步骤 9:
放入高压锅。加入水没过粽子,压40分钟左右(糯米、各种豆类没泡发的,压50~60分钟左右。)
步骤 10:
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