小贴士

1、剁椒制作：红二荆条5000克打成1里面见方，小米辣800克打成0.8厘米见方，大蒜800克打成0.5厘米见方，生姜400克打成0.3厘米见方，海盐300克.搅拌均匀

2、香辛料粉：25克（八角4克、肉桂10克、香叶5克、小茴香5克、草果5克，白芷5克，陈皮10克混合粉）

3、土酱（王婆婆牌调味酱）偏向辣味，可以用黄豆酱代替，黄豆酱的味道偏甜，可以根据个人口味选择。