折耳根肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  折耳根用清水冲洗干净，沥干水分

• 步骤 2：

  三线肉冷水下锅，加入葱和料酒

• 步骤 3：

  煮熟，冷却后切片

• 步骤 4：

  用猪肉将折耳根卷起来，用焯水的韭菜叶固定好

• 步骤 5：

  将5克蒜末、20克折耳根，5克糖，20克生抽，10克辣椒油，少许小米辣圈和1勺高汤，调匀

• 步骤 6：

  淋在猪肉卷上

• 步骤 7：

  尝一口

• 步骤 8：

  正宗贵州味