黄油曲奇（简易版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油提前从冰箱里拿出来进行软化（注：在室温下融化就好，不要去隔水加热！！！也不要放烤箱加热！！！）大概软化一两个小时就可以了（判断成功的方法是拿打蛋器可以很轻松戳进去，就代表软化成功了）

• 步骤 2：

  

  这边选用的是低筋面粉，可以先进行过筛～之后直接倒进去节省时间

• 步骤 3：

  

  白砂糖，不喜欢吃很甜的朋友可以减半，然后放一丢丢盐口味会更好。

• 步骤 4：

  

  两个鸡蛋，重量大概在120g左右就可以

• 步骤 5：

  

  打开打蛋器中档（大概3-6这个样子，看你们自己的打蛋器型号来）去打发这个黄油

• 步骤 6：

  

  打到这种程度（就是都软了就行）加入白糖（分次加入）再次进行打发

• 步骤 7：

  

  倒入过筛的低筋面粉（这边建议是先搅拌一下，不然的话会飞粉！）

• 步骤 8：

  

  打到这个程度就ok。然后在这一步去给我预热你的烤箱！！（烤箱预热温度：200度上下火烤20分钟）

• 步骤 9：

  

  倒入两个全蛋（全蛋的意思是：蛋白+蛋黄都要，俗话就是一整个蛋！）

• 步骤 10：

  

  打个两分钟左右，呈现出这种糊状就不要再打了

• 步骤 11：

  

  咱们接下来上刮刀，把打蛋器没打到的地方，用刮刀进行搅拌，主要是把没有融合进去的面粉给它搅拌均匀

• 步骤 12：

  

  找个裱花袋给它装上（没有的姐妹可以用保鲜袋，剪个口子是一样的效果）

• 步骤 13：

  

  烤盘垫一层油纸（就是烘焙纸）

• 步骤 14：

  

  按照你自己喜欢的样子去挤，然后送它们进预热过了的烤箱。（烤箱温度：160度上下火烤30分钟）

• 步骤 15：

  

  等烤好之后立马打开烤箱把小饼干夹出来放凉（不要闷在烤箱里，会回潮软掉的）。刚烤出来的饼干有点软正常，自然晾凉以后就会变硬了，吃起来嘎嘎脆！

• 步骤 16：

  

  烤完之后的样子！！就可以开吃啦！