牛奶绿豆雪糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  适量绿豆淘洗干净，放电饭锅，加半锅清水，按煮粥键，差不多煮1个小时，煮至绿豆开花。舀出2大勺开花绿豆（沥出汤水）放凉，再准备好1盒纯牛奶、2条13g炼乳、1条奶粉（25g）、适量白砂糖、1小撮盐。

• 步骤 2：

  

  将1小撮盐、适量白砂糖拌入开花绿豆中，再倒入干净果汁机或料理机中，添入奶粉和炼乳，并将纯牛奶倒进去，多次按启动按钮，将绿豆沙搅打细腻。

• 步骤 3：

  

  干净无水雪糕模具中，放好雪糕棍。

• 步骤 4：

  

  将牛奶豆沙混合液均匀倒入7只雪糕模具中，比模具表面略浅，可加少许果干或水果粒，盖上胶盖，小心平放冰箱冷冻8小时或以上。

• 步骤 5：

  

  下午做的，晚上已经迫不及待脱模，先尝尝，有牛奶的醇香，略有冰碴。

• 步骤 6：

  

  这是完全冻好的，口感绵密，吃起来冰冰凉凉，咬上一口，几乎没有冰碴了。