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步骤 1:
将鲜虾剥成虾仁洗净 沥干水分装入碗中 加入姜丝、料酒、盐、淀粉和少许油 抓拌均匀腌制15分钟
步骤 2:
热锅下油 将虾仁夹入锅中 煎至两面变色后装入盘中备用
步骤 3:
取3个鸡蛋打入大碗中 加入盐和20毫升左右的清水 打成鸡蛋液 热锅下油 油温升高后 倒入鸡蛋液 待鸡蛋膨胀成型后倒入煎好的虾仁 简单翻炒均匀后 撒入葱花即可出锅
步骤 4:
成品图,鲜口嫩滑,营养又美味
椰香咖喱虾
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