酱爆鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，切丁待用。

• 步骤 2：

  

  鸡胸肉加入一勺料酒，少许盐，胡椒粉 ，淀粉。翻倍几下，腌制片刻。准备一份料汁:一大勺黄豆酱，一大勺甜面酱，一小勺糖，少许鸡精，加入水淀粉，混合。

• 步骤 3：

  

  热锅放油，放入鸡胸肉翻炒变色盛出待用。

• 步骤 4：

  

  热锅少许油，放出准备好的料汁，加入鸡胸肉，让肉肉都裹上芡汁。

• 步骤 5：

  

  放入黄瓜和胡萝卜丁，翻炒半分钟，口味重的自行添加盐或者辣椒。

• 步骤 6：

  

  出锅装盘。