三明治是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。在西方国家所有食谱中，任何一种面包或面卷，以及任何一种便于食用的食品，都可制成三明治。
在美国，小面包夹牛肉的“热三明治” 是最常见的营养快餐。夹花生酱和果冻的三明治，是小学生的主要食品。此外，还有夹鸡或火鸡肉片、咸肉、莴苣、番茄的“夜总会三明治”，而夹腌牛肉、瑞士奶 酪、泡菜，并用俄式浇头盖在黑面包上烤热食用的是“劳本三明治”，价格较贵，主要在高档饭店和舞厅出售。在英国，用鱼酱、黄瓜、水芹菜、西红柿夹在薄面片中的三明治，是饮茶专用的。而在北欧斯堪的那维亚诸国，三明治已无上面一层，而以精致的鱼、肉片和沙拉覆盖。最有趣的一种三明治是以法国长棍制成的三明治，被称为“潜艇包”。
三明治制作简单并且营养丰富，因此深受大家喜欢。冷三明治的特点是做好后放置一段时间,也不会影响口感和味道。因此，冷三明治不仅适合早餐，也适合上班族们携带作为西式午餐。此外，冷三明治也非常合适郊游时携带。但是制作这种三明治时，最好使用水分不多的奶酪、火腿和较硬的蔬菜作为馅料。抹酱应该使用多油的蛋黄酱和黄油等，这样可以防止馅料里的水分进入面包而使之变软！
这里是果果湘的《100道上班族快手花样早餐》冷三明治系列
