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孜然烤鱼收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 草鱼 1条
- 千张 1片
- 金针菇 半个
- 青椒 2个
- 香菜 8根
- 孜然 2勺半
- 辣椒粉 2勺
- 胡椒粉 1勺
- 豆瓣酱 2勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 盐 适量
- 姜 适量
- 大蒜 1个
- 大葱 1根
- 葱 3根
孜然烤鱼的做法步骤
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步骤 1：
香菜，青椒，蒜，生姜，大葱，葱，八角，桂皮，香叶，橘子皮，茴香
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步骤 2：
把鱼杀好，洗干净，表面划刀，加入盐，生姜，料酒，胡椒粉，生抽，葱，腌20分钟，去腥
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步骤 3：
锅入倒油，加入盐，把鱼放锅炸下，盛出(炸鱼忘拍了)
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步骤 4：
锅入烧油，放入，大蒜，生姜，豆瓣酱，八角桂皮，香叶，橘子皮，茴香，炒香
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步骤 5：
放入鱼，加入水，生抽，酱油，烧开，煮10分钟
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步骤 6：
烤盘放入配菜，可以随意搭配，千张，金针菇
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步骤 7：
把鱼放烤盘，撒入孜然粉，辣椒粉，芝麻，青椒，香菜，考盘小火，边吃边喝(吃完拌面吃)
小贴士
记得炸鱼和煮鱼都不要怎么动，不然会散
