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傣味薄荷炒牛肉收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 生牛肉 300克
- 薄荷 适量
- 香菜 适量
- 生抽 2勺
- 小米辣 3个
- 盐 1勺
- 蒜 5瓣
- 姜粉 适量
- 糖 适量
- 蚝油 适量
- 味精 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
傣味薄荷炒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉剁碎，用盐，生抽，料酒，淀粉姜粉，腌一下
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步骤 2：
其它配料切小
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步骤 3：
起锅烧油，下肉
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步骤 4：
炒到变色，下小米辣，大蒜
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步骤 5：
下薄荷，香菜，加盐，味精，糖，蚝油调味
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步骤 6：
出锅，夏天必备，我比较爱吃薄荷
云南菜的特色之一，夏天吃起来尤为爽口。牛肉一定要嫩，炒出来才好吃。薄荷叶是植物薄荷的叶子，味道清凉，薄荷叶具有医用和食用双重功能，味辛，性凉。能疏散风热，清利头目，利咽喉，理气。食用之后，满腹清凉之感，会让人心旷神怡。薄荷和牛肉，是绝配
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